Da sich holzgelagerte Destillate wie Rum, Whisky und ähnliche unter Geniessern seit einiger Zeit wieder wachsender Beliebtheit erfreuen, haben wir, dem vielfachen Wunsch unserer Kunden entsprechend, einen Apfeledelbrand zur Reifung "auf...

Herrlich fruchtiger Brand aus einigen Plaumensorten unserer eigenen Bio-Obstwiese.

Edelobstbrand von traditionellen Mirabellensorten aus eigenem Anbau. Da schmeckt man die vielen Sonnenstunden des letzten Sommers. Fruchtig und süß mit einem mittelkräftigen Steinton.

Eine Kreuzung des nordamerikanischen Ontario mit dem südrussischen Charlamowski . Diese Sorte findet man heute nur noch vereinzelt. Da der Johannes Böttner alterniert (er trägt nur alle 2 Jahre Früchte) gibt es auch unseren Brand daraus...

Eine Kreation unserer Destillerie aus "Lieschower Äpfeln" und "Altkamper schwarzen Johannisbeeren" (Altkamp liegt auf Rügen, südlich Putbus). Intensiv ist der Duft der Beeren. Im Geschmack ist der "Cassis-Ton" zunächst noch etwas...

Sanddorn, auch bekannt als "die Zitrone des Nordens" enthält den 7 - 10fachen Vitamin C-Gehalt einer Zitrone und ist sehr fruchtig. Die Sträucher werden auf Rügen schon seit langem zum Küstenschutz angepflanzt und die Früchte seitdem zu...

Sanddorn, auch bekannt als "die Zitrone des Nordens" enthält den 7 - 10fachen Vitamin C-Gehalt einer Zitrone und ist sehr fruchtig. Die Sträucher werden auf Rügen schon seit langem zum Küstenschutz angepflanzt und die Früchte seitdem zu...

Grundlage ist die "Blaue Hauszwetsche". Eine Art, die in vielen Gärten auf Rügen zu finden ist. Bei uns wird sie zu etwas ganz Besonderem veredelt. Das Bouquet entfaltet sich fruchtig-süß. Mit dem sortentypischen Geschmack und dem...

Eine aufwändige Prozedur von der Frucht zum Brand. Zuerst müssen alle braunen Häärchen der Frucht entfernt werden. Sie enthalten Öle die die Reintönigkeit des Brandes stören. Die saftarmen Früchte sind hart und lassen sich nur schwer...

Grundlage hierfür ist die alte Pflaumensorte "The Czar". Wie der Name schon vermuten läßt hat sie ihren Ursprung in England. Der Baum trug erstmals 1874 Früchte und erhielt seinen Namen zu Ehren des russischen Zaren, der in dem Jahr bei...

Anspruchsvoller Edelobstbrand aus roten und schwarzen Jonannisbeeren. Ein phantastischer Brand für ruhige Abende, denn er fordert viel Zeit um seine gesamte Aromafülle preiszugeben. Opulent fruchtiger Duft der schwarzen Beeren...

Mix aus verschiedenen alten traditionellen Birnensorten, gemeinsam eingemaischt. Authentisches, reintöniges Birnenbuoquet mit anhaltendem Abgang.