Da sich holzgelagerte Destillate wie Rum, Whisky und ähnliche unter Geniessern seit einiger Zeit wieder wachsender Beliebtheit erfreuen, haben wir, dem vielfachen Wunsch unserer Kunden entsprechend, einen Apfeledelbrand zur Reifung "auf...

Edelobstbrand von traditionellen Mirabellensorten aus eigenem Anbau. Da schmeckt man die vielen Sonnenstunden des letzten Sommers. Fruchtig und süß mit einem mittelkräftigen Steinton.

Eine Kreation unserer Destillerie aus "Lieschower Äpfeln" und "Altkamper schwarzen Johannisbeeren" (Altkamp liegt auf Rügen, südlich Putbus). Intensiv ist der Duft der Beeren. Im Geschmack ist der "Cassis-Ton" zunächst noch etwas...

Wird ausschließlich auf unserer Obstwiese in Lieschow geerntet. Dieser Apfel ist eine ganz alte Sorte. Sie wurde 1825 vom Belgier Jaques Lebel als Zufallssämling in Amiens (Nordfrankreich) gefunden. Der Apfel eignet sich besonders für...

Sanddorn, auch bekannt als "die Zitrone des Nordens" enthält den 7 - 10fachen Vitamin C-Gehalt einer Zitrone und ist sehr fruchtig. Die Sträucher werden auf Rügen schon seit langem zum Küstenschutz angepflanzt und die Früchte seitdem zu...

Sanddorn, auch bekannt als "die Zitrone des Nordens" enthält den 7 - 10fachen Vitamin C-Gehalt einer Zitrone und ist sehr fruchtig. Die Sträucher werden auf Rügen schon seit langem zum Küstenschutz angepflanzt und die Früchte seitdem zu...

Eine aufwändige Prozedur von der Frucht zum Brand. Zuerst müssen alle braunen Häärchen der Frucht entfernt werden. Sie enthalten Öle die die Reintönigkeit des Brandes stören. Die saftarmen Früchte sind hart und lassen sich nur schwer...

Anspruchsvoller Edelobstbrand aus roten und schwarzen Jonannisbeeren. Ein phantastischer Brand für ruhige Abende, denn er fordert viel Zeit um seine gesamte Aromafülle preiszugeben. Opulent fruchtiger Duft der schwarzen Beeren...

Köstlicher Edelbrand von Früchten unserer eigenen Bio-Obstwiese aus der Ernte des vorigen Jahres. Es ist ein Komposition aus Apfel, Birne und Quitte.

Klassischer Edelobstbrand, derzeitig aus Apfel und Birne.

In Altkamp südlich Putbus (Insel Rügen) wird eine spezielle, sehr aromatische Sauerkirsche extra für uns angebaut. Ein angenehm milder Brand mit intensivem Kirscharoma und dezentem Steinton.

Sortenreiner Pflaumenbrand. Eine schon in Vergessenheit geratene Steinfrucht, die sich trotzdem heute noch in einigen alten Obstgärten finden lässt. Wir verarbeiten die Sorte "Graf Althans" mit rot-lila Schale, da diese sich durch ihr...